Заготовки, хранение продуктов, домашний хлеб, меню на неделю и экологичная бытовая химия. В рубрике 14 статей.
Когда-то я регулярно находила в глубине холодильника забытые баночки с чем-то пушистым и пакеты с увядшей зеленью. Мне было стыдно и жалко денег. Сейчас у нас работает система, которая…
Читать далее
Каждую осень моя морозилка превращается в маленькую кладовую: ягоды с дачи, перец, зелень, тыква, домашние заготовки для быстрых ужинов. Рассказываю, что именно я замораживаю, как готовлю…
Читать далее
Однажды я решила неделю не выносить пищевые отходы сразу, а собирать их в отдельное ведро, чтобы увидеть масштаб. К выходным мне стало по-настоящему неловко. С того эксперимента прошло…
Читать далее
На нашей даче под Петербургом летом можно собрать целую аптеку ароматов: мяту у забора, мелиссу в огороде, листья смородины, чабрец на пригорке. Несколько лет я собираю травы для домашнего…
Читать далее
Жучки в муке, окаменевший сахар, три начатые пачки гречки и паприка, которая пахнет пылью, — знакомо? Я прошла через всё это на своей маленькой кухне в старом доме и в итоге выстроила…
Читать далее
Кухонные полотенца — самый трудолюбивый текстиль в доме. Они вытирают руки, посуду, стол и порой служат прихваткой. Неудивительно, что через пару месяцев они серые, в пятнах и пахнут…
Читать далее
Несколько лет назад я заметила, что после генеральной уборки у меня першит в горле, а у дочки краснеют руки. Тогда я постепенно заменила большую часть магазинных средств тремя старыми…
Читать далее
Хрустящая, сочная, с лёгкой кислинкой и запахом морковки — именно такую квашеную капусту готовила моя бабушка в огромной кадке. Я квашу её в обычных трёхлитровых банках на городской кухне…
Читать далее
Вопрос «что приготовить на ужин» когда-то съедал у меня больше сил, чем сама готовка. Всё изменилось, когда я начала планировать меню на неделю. Расскажу, как устроена моя система, сколько…
Читать далее
Каждый, у кого есть дача, знает этот момент: кабачки растут быстрее, чем их успевают есть. Соседи уже отказываются брать «подарки», а на грядке лежат новые великаны. За несколько сезонов я…
Читать далее
Маленький пакетик лимонной кислоты стоит копейки, а заменяет мне добрую половину специальных средств. В старом доме с жёсткой водой без неё никуда: накипь, налёт, известковые разводы…
Читать далее
Моя бабушка варила варенье «один к одному», и оно стояло годами, но было приторным до оскомины. Сегодня в нашей семье сладкое едят умеренно, поэтому я давно учусь варить варенье с минимумом…
Читать далее
Мой первый хлеб на закваске был плоским, тяжёлым и кислым, и муж деликатно назвал его «интересным». Прошло немало попыток, прежде чем из духовки вышла буханка с хрустящей коркой и пористым…
Читать далее
Осенью у нас на даче яблок столько, что не успеваем раздавать соседям, а после похода в лес на столе вырастает гора белых и подберёзовиков. Сушка — мой любимый способ сохранить этот урожай…
Читать далее