Компост на даче: быстрый и медленный способ

Компост — это чёрное золото огородника, которое можно сделать почти из ничего: скошенной травы, листьев, очисток и сорняков. Я долго считала компостную кучу скучной обязанностью, пока не поняла, что способов её вести как минимум два. Сравниваю медленный и быстрый компост и рассказываю, какой выбрать.

Долгие годы компост на нашей даче выглядел как куча в дальнем углу участка, куда все бросали всё подряд. Иногда из неё что-то получалось, иногда она просто лежала, пахла и привлекала мух. Муж называл её «свалкой», дети обходили стороной. Всё изменилось, когда соседка, опытная огородница, показала мне свой компостный угол: три аккуратных ящика, в которых отходы разной степени зрелости превращались в рассыпчатую тёмную землю с запахом леса.

Оказалось, что компостирование — это не магия, а довольно простой процесс, которым можно управлять. Можно никуда не торопиться и позволить природе сделать всё самой. А можно ускорить процесс и получить готовое удобрение за несколько месяцев. В этой статье я сравниваю оба способа и рассказываю, как веду компост сама.

Что вообще происходит в компостной куче

Компост — результат работы микроорганизмов, грибов, червей и множества мелких существ, которые разлагают растительные остатки. Им, как и нам, нужны еда, вода и воздух. Если что-то из этого в дефиците, процесс замедляется или идёт «не туда» — появляется гнилостный запах, куча становится липкой или, наоборот, пересыхает и не меняется месяцами.

Для хорошей работы компостной кучи важны четыре вещи:

• Баланс «зелёных» и «коричневых» материалов.
• Достаточная влажность — как у отжатой губки.
• Доступ воздуха.
• Размер частиц: чем мельче, тем быстрее разложение.

Зелёные материалы — это свежая трава, сорняки без семян, кухонные очистки, ботва. Они богаты азотом, быстро разлагаются и дают тепло. Коричневые — сухие листья, солома, опилки, мелкие ветки, картон, бумага. Они богаты углеродом, разлагаются медленно и создают структуру. Секрет хорошего компоста — в правильном сочетании этих двух групп. Если «зелени» много, куча киснет и пахнет. Если много «коричневых», она почти не меняется.

Медленный компост: для терпеливых и занятых

Медленный, или холодный, способ — это то, что делают на большинстве дач, часто не подозревая об этом. Вы просто складываете растительные отходы в кучу или компостер по мере их появления, изредка перемешиваете, и через год-два получаете готовый компост.

Как это устроено

Отходы закладываются слоями в течение всего сезона: скошенная трава, листья, очистки, прополотые сорняки. Куча не прогревается сильно, разложение идёт при обычной температуре, основную работу выполняют черви и грибы. Процесс занимает от одного до двух, а иногда и трёх лет в зависимости от состава и климата.

Плюсы

• Почти не требует усилий и времени.
• Можно закладывать отходы постепенно, понемногу.
• Черви и грибы создают компост отличного качества с богатой структурой.
• Подходит для тех, кто приезжает на дачу только по выходным.

Минусы

• Долго ждать результата.
• Семена сорняков и возбудители болезней не погибают, потому что куча не нагревается.
• Нужно место для нескольких куч разного возраста.

Мои правила медленного компоста

У нас три отсека из досок. В первый в течение сезона кладём всё свежее. Во втором «доходит» прошлогодняя закладка. Из третьего берём готовый компост. Раз в год, весной, перекладываем содержимое: из первого во второй, из второго в третий. Этой простой ротации достаточно, чтобы компост был всегда.

Мой совет: после каждой порции свежей травы или кухонных очисток насыпайте сверху горсть-две сухих листьев, соломы или рваного картона. Я держу рядом с компостером мешок с осенней листвой именно для этого. Такая «присыпка» убирает запах и не даёт куче закиснуть.

Быстрый, или горячий, компост

Быстрый способ подходит тем, кто хочет получить удобрение уже в этом сезоне и готов уделить куче внимание. Суть в том, чтобы создать условия, при которых микроорганизмы работают максимально активно и куча разогревается изнутри до высоких температур.

Как это устроено

Горячий компост закладывают сразу большой порцией, а не постепенно. Нужен достаточный объём — примерно кубический метр, иначе куча не нагреется. Материалы измельчают, тщательно смешивают зелёные и коричневые в пропорции примерно один к двум-трём по объёму, увлажняют. Через несколько дней температура внутри поднимается так, что куча буквально парит в прохладное утро.

Чтобы процесс не останавливался, кучу нужно перемешивать — перекидывать вилами раз в неделю-полторы, перемещая наружные слои внутрь. Каждое перемешивание даёт новую волну нагрева. Через один-три месяца, в зависимости от погоды и материалов, получается компост, пригодный для мульчирования, а после небольшого дозревания — и для внесения в грядки.

Плюсы

• Результат уже через несколько месяцев.
• Высокая температура уничтожает большую часть семян сорняков и возбудителей болезней.
• Занимает меньше места, потому что не нужно хранить кучи нескольких лет.

Минусы

• Требует физических усилий: регулярно перекидывать тяжёлую кучу непросто.
• Нужно сразу много материала.
• Необходимо следить за влажностью и балансом.

Как мы делаем горячий компост

Мы устраиваем «компостный день» в конце весны, когда много скошенной травы, и осенью, когда опадают листья. Сначала сваливаем в кучу всё, что накопилось: листья, траву, ботву, солому. Муж проходится по всему этому газонокосилкой, чтобы измельчить. Затем складываем кучу слоями, поливая каждый слой. В середину иногда добавляю пару лопат готового компоста — это «закваска», которая ускоряет запуск процесса. Сверху укрываю старым брезентом, чтобы куча не пересыхала и не мокла под дождями.

Сравнение двух способов

Что можно и что нельзя класть в компост

Можно:

• Скошенную траву, листья, солому, сено.
• Сорняки без семян и корневищ.
• Овощные и фруктовые очистки, кофейную гущу, чайную заварку, яичную скорлупу.
• Рваный картон и бумагу без цветной печати.
• Мелкие ветки и щепу, лучше измельчённые.
• Навоз травоядных животных и птичий помёт в небольших количествах.

Нельзя или нежелательно:

• Мясо, рыбу, кости, молочные продукты, жир — привлекают крыс и дают неприятный запах.
• Растения, поражённые болезнями, особенно в медленный компост.
• Корневища пырея и сныти, семена сорняков — они выживут и распространятся.
• Отходы жизнедеятельности кошек и собак.
• Глянцевую бумагу, пластик, синтетику.
• Обработанную древесину и золу от сжигания мусора.

Проблемы и их решения

Даже у опытных дачников компост иногда ведёт себя странно. Вот самые частые проблемы, с которыми я сталкивалась.

Куча неприятно пахнет

Это признак нехватки воздуха и избытка азота. Добавьте коричневые материалы, перемешайте кучу вилами. Если внутри мокро, откройте её на солнечный день.

Куча не меняется месяцами

Скорее всего, она слишком сухая или в ней мало зелёных материалов. Полейте кучу, добавьте свежей травы или очисток, перемешайте.

Завелись мухи или грызуны

Закапывайте кухонные отходы вглубь кучи, присыпайте сверху листьями или землёй. Не кладите мясо и молочное. Компостер с крышкой и дном из мелкой сетки защищает от грызунов.

Компост слишком грубый

Не все материалы разлагаются одновременно. Просейте готовый компост через крупное сито, а крупные остатки верните в свежую кучу — они станут закваской.

Как использовать готовый компост

Готовый компост тёмный, рыхлый, пахнет лесной землёй, и в нём уже нельзя различить исходные материалы. Вот как я его использую:

1. Весной вношу в грядки при подготовке — по ведру на квадратный метр для требовательных культур вроде капусты, огурцов и тыквенных.
2. Мульчирую им приствольные круги ягодных кустов и деревьев.
3. Добавляю в посадочные ямы при посадке многолетников.
4. Смешиваю с садовой землёй для кашпо и балконных ящиков.
5. Подсыпаю на газон тонким слоем осенью.

Незрелый компост, в котором ещё видны листья и травинки, я не закапываю в грядки, а использую как мульчу между рядами — там он спокойно дозревает.

Вопросы и ответы

Можно ли ускорить компост специальными препаратами?

Можно, но это не обязательно. Горсть готового компоста или садовой земли содержит всё нужное количество микроорганизмов. Гораздо важнее правильная влажность, баланс материалов и перемешивание.

Где лучше расположить компостер?

В полутени, на земле, а не на бетоне или плитке, чтобы черви могли попасть внутрь. Недалеко от огорода, но подальше от окон дома и соседского забора. Хорошо, если рядом есть вода для увлажнения кучи.

Что делать с компостом зимой?

Медленный компост зимой почти не работает, и это нормально. Можно укрыть его листьями или соломой и продолжать складывать кухонные отходы. Весной, когда потеплеет, процесс возобновится.

Можно ли сделать компост в городской квартире?

Да, в небольших масштабах — с помощью червекомпостера или ферментирования кухонных отходов в закрытом ведре. Это отдельная большая тема, и я обязательно напишу о ней.

Заключение

Компост — это маленькое чудо, которое происходит прямо в углу вашего участка. Выбирайте тот способ, который подходит вашему ритму жизни: медленный — если хочется, чтобы всё шло само собой, быстрый — если есть силы и желание скорее получить результат. А можно, как мы, совмещать оба. Главное — начать, и через сезон вы уже не представите дачу без собственного чёрного золота. Мои дети, кстати, теперь с гордостью показывают друзьям «нашу фабрику земли» — и это, пожалуй, лучший знак того, что всё получилось.